{"id":25796,"date":"2023-08-01T11:30:21","date_gmt":"2023-08-01T14:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/elfederalmendoza.com\/?p=25796"},"modified":"2023-08-01T11:30:22","modified_gmt":"2023-08-01T14:30:22","slug":"el-precio-de-la-carne-se-desperto-y-anticipan-fuertes-aumentos-para-este-mes-de-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2023\/08\/01\/el-precio-de-la-carne-se-desperto-y-anticipan-fuertes-aumentos-para-este-mes-de-agosto\/","title":{"rendered":"El precio de la carne se \u201cdespert\u00f3\u201d y anticipan fuertes aumentos para este mes de agosto"},"content":{"rendered":"\n

Luego de la\u00a0\u201csiesta\u201d<\/em>\u00a0de precios registrada en la primera mitad del a\u00f1o, la\u00a0carne vacuna\u00a0<\/strong>comenz\u00f3 a recuperar terreno y el impacto ya se siente en los mostradores, advierten los especialistas del sector. Los aumentos se reflejan en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

En tal sentido, el precio de la carne comenz\u00f3 a reaccionar a los efectos del d\u00f3lar ma\u00edz o agro. De acuerdo con lo informado por\u00a0Jos\u00e9 Rizzo<\/strong>, titular de la C\u00e1mara de Abastecedores de la Carne de Mendoza, tras el aumento registrado el jueves pasado, que rond\u00f3 el 10%, para este martes, pasado el mediod\u00eda,\u00a0se espera un nuevo incremento en el precio de la carne, el pollo y cerdo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl d\u00f3lar ma\u00edz afect\u00f3 mucho al mercado. \u00a0Hizo que aumentara el precio del alimento para el ganado y esto retrajo la oferta, en contrapartida, la demanda sigue intacta\u201d<\/em>, explic\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

La consultora Equilibra hizo una estimaci\u00f3n sobre el impacto del \u201cd\u00f3lar ma\u00edz\u201d en el precio de los alimentos.\u00a0\u201cImpacta significativamente en los precios de los alimentos porque este es el principal insumo utilizado para la cr\u00eda de animales afectando rubros sensibles como \u201cCarnes y derivados\u201d, Leche productos l\u00e1cteos y huevos, y Aceites y grasas, que en conjunto pesan m\u00e1s de 13% en el IPC Nacional.\u00a0 El set de medidas tendr\u00e1 un impacto de dos puntos\u201d<\/em>\u00a0en el \u00edndice de precios, estim\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La carne viene corriendo bien por detr\u00e1s del resto de los alimentos y presenta un atraso del 50%. El kilo de asado, por ejemplo, se encareci\u00f3 67,9% en los \u00faltimos 12 meses contra el 116,9% que subieron los alimentos en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

Claro que este abaratamiento no ser\u00e1 eterno. \u201cVamos a tener un mercado que se acomodar\u00e1 al ritmo de la inflaci\u00f3n\u201d<\/em>, anticip\u00f3 Rizzo.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el empresario advirti\u00f3 que\u00a0se viene una fuerte retracci\u00f3n del consumo,<\/mark><\/strong>\u00a0<\/mark>tal como ocurre cuando el valor del ganado aumenta.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s aumentos<\/h2>\n\n\n\n

Pero no s\u00f3lo se observa un aumento en la carne, sino que\u00a0la semana pasada hubo retoques en los precios de los panificados y lo mismo ocurri\u00f3 con algunas frutas y verduras.<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pero el golpe al bolsillo no se detiene all\u00ed, sino que\u00a0los incrementos tambi\u00e9n se hacen sentir en algunos productos de almac\u00e9n.<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

En declaraciones radiales,\u00a0Rub\u00e9n David,<\/strong>\u00a0due\u00f1o de uno de los tantos mayoristas de Mendoza, asegur\u00f3 que\u00a0las listas llegan con aumentos que rondan entre el 6% y 8%.<\/mark><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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