{"id":26006,"date":"2023-08-06T11:23:42","date_gmt":"2023-08-06T14:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/elfederalmendoza.com\/?p=26006"},"modified":"2023-08-06T11:23:42","modified_gmt":"2023-08-06T14:23:42","slug":"la-suba-en-los-alimentos-se-acelera-y-aseguran-que-agosto-sera-muy-complicado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2023\/08\/06\/la-suba-en-los-alimentos-se-acelera-y-aseguran-que-agosto-sera-muy-complicado\/","title":{"rendered":"La suba en los alimentos se acelera y aseguran que agosto ser\u00e1 muy complicado"},"content":{"rendered":"\n<p>La\u00a0<strong>suba de precios<\/strong>\u00a0de los alimentos se acelera en agosto de la mano de la carne, tras dos bajas consecutivas en el \u00edndice general, seg\u00fan consultoras privadas. El impacto de las \u00faltimas medidas econ\u00f3micas, impositivas y cambiarias se sentir\u00e1 de lleno en agosto, explicaron.<\/p>\n\n\n\n<p>La\u00a0<strong>inflaci\u00f3n\u00a0<\/strong>promedio mensual de Alimentos y Bebidas que releva LCG volvi\u00f3 a acelerarse, ubic\u00e1ndose en el 6,2%, acelerando 1,2 pp en comparaci\u00f3n a la semana previa. En tanto, la medici\u00f3n punta a punta alcanza una variaci\u00f3n del 8,3%.<\/p>\n\n\n\n<p>El informe de seguimiento semanal confeccionado por la consultora dirigida por Guido Lorenzo da cuenta que en la primera semana de agosto el Relevamiento de Alimentos y Bebidas cerr\u00f3 con un\u00a0<strong>aumento\u00a0<\/strong>de\u00a0<strong>precios\u00a0<\/strong>del 1% semanal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elfederalmendoza.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/CARNE-SUBA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26008\" width=\"836\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/CARNE-SUBA.jpg 681w, https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/CARNE-SUBA-300x167.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 836px) 100vw, 836px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si bien esto sugiere una desaceleraci\u00f3n en 2 pp respecto a la semana previa, tambi\u00e9n significa un fuerte aumento al comparar contra la primera semana de julio, donde apenas marc\u00f3 0,2% de aumento. Adicionalmente, el porcentaje de productos con aumentos de precios aument\u00f3 levemente respecto a la semana previa, alcanzando el 22% de la canasta total.<\/p>\n\n\n\n<p>El promedio mensual se mantiene en 28%, lo que significa que el total de la canasta todav\u00eda ajusta cada 3 semanas y media en promedio.\u00a0Yendo a las agrupaciones al interior del porcentaje final, se destaca en la semana el aumento de las carnes, que volvi\u00f3 a aumentar por encima del promedio luego de nueve semanas, explicando el 40% de la variaci\u00f3n semanal total.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto que para el \u00edndice mensual Panificados y Bebidas siguen siendo las categor\u00edas que m\u00e1s aportan a la variaci\u00f3n mensual (3,5 pp en conjunto), aunque esta semana Carnes se sum\u00f3 a estos aumentos aportando 0,8 pp y las proyecciones indican que ganar\u00e1 terreno.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan LCG, a pesar del aumento semanal que impactar\u00e1 de lleno en el \u00edndice de agosto, contin\u00faa el atraso de Carnes respecto al resto de los alimentos relevados. Estiman un atraso aun de 19% desde septiembre \u00faltimo, algo que presumiblemente ser\u00e1 corregido en el corto plazo.<\/p>\n\n\n\n<p>El propio secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca<strong>, Juan Jos\u00e9 Bahillo<\/strong>, dijo que \u00abdesde enero y febrero hasta ahora pr\u00e1cticamente no hubo movimiento de precios\u00bb, por lo cual consider\u00f3 que los valores se est\u00e1n \u00abreadecuando\u00bb. Por caso, esta semana se empez\u00f3 a \u00abreadecuar\u00bb con un ajuste de 20% en los valores de la hacienda impulsado por el \u00abd\u00f3lar ma\u00edz\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Los matarifes estimaron que el aumento fue de entre $100 y $120 por kilo vivo, que se traslada directo a g\u00f3ndola y no descartan que haya m\u00e1s ajustes en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0suba de precios\u00a0de los alimentos se acelera en agosto de la mano de la carne, tras dos bajas consecutivas en el \u00edndice general, seg\u00fan consultoras privadas. El impacto de las \u00faltimas medidas econ\u00f3micas, impositivas y cambiarias se sentir\u00e1 de lleno en agosto, explicaron. 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