Seg\u00fan el Indec la inflaci\u00f3n de alimentos fue impulsada por la suba de carnes y derivados, pan, cereales y frutas. <\/p>\n\n\n\n
En promedio la carne subi\u00f3 un 153,5% de septiembre de 2022 al mismo mes de 2023, pero la mayor suba se concentra en lo que va de este a\u00f1o: de diciembre a septiembre los precios crecieron un 136%. <\/strong> \u201cEl precio se est\u00e1 recuperando estos d\u00edas\u201d, explic\u00f3 Sergio Pedace, vicepresidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA). Y agreg\u00f3: \u201cLa ca\u00edda de la oferta ya empez\u00f3 a hacerse sentir a pesar de que todav\u00eda no llovi\u00f3, porque hay pron\u00f3stico de lluvia para antes de fin de mes. El aumento de precios se va a trasladar al mostrador y es posible que sea un motor de incremento durante este mes o veinte d\u00edas despu\u00e9s de que llueva\u201d.<\/p>\n\n\n\n Pero el posible reacomodamiento de precios depender\u00e1 de varios factores. \u201cEs dif\u00edcil hacer el c\u00e1lculo porque el aumento puede ser brusco y si la poblaci\u00f3n no convalida puede caer como ya ocurri\u00f3 la vez pasada. Recordemos que este semestre hay una ca\u00edda de oferta del 15% que fue lo que se vendi\u00f3 en los primeros siete meses del a\u00f1o\u201d, explic\u00f3 el presidente de Ciccra. Seg\u00fan el Indec la inflaci\u00f3n de alimentos fue impulsada por la suba de carnes y derivados, pan, cereales y frutas. En promedio la carne subi\u00f3 un 153,5% de septiembre de 2022 al mismo mes de 2023, pero la mayor suba se concentra en lo que va de este a\u00f1o: de diciembre a septiembre los precios […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28396,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5618],"tags":[],"class_list":["post-28395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arg"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"landscape":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"portraits":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"thumbnail":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-300x169.webp",300,169,true],"large":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-1024x576.webp",640,360,true],"1536x1536":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"2048x2048":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"ultp_layout_landscape_large":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg.webp",1200,675,false],"ultp_layout_landscape":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-870x570.webp",870,570,true],"ultp_layout_portrait":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-600x675.webp",600,675,true],"ultp_layout_square":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-600x600.webp",600,600,true],"rpwe-thumbnail":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-45x45.webp",45,45,true],"advps-thumb-one":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/lg-1200x420.webp",1200,420,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Redacci\u00f3n El Federal","author_link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/author\/angelflores\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Argentina<\/a>","rttpg_excerpt":"Seg\u00fan el Indec la inflaci\u00f3n de alimentos fue impulsada por la suba de carnes y derivados, pan, cereales y frutas. 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Si bien despu\u00e9s del incremento posdevaluatorio de hasta 60% en algunos mostradores el producto comenz\u00f3 a bajar y se mantuvo, podr\u00eda volver a subir otro 15% como consecuencia de la sequ\u00eda.<\/strong>
De acuerdo con las estimaciones para la segunda quincena de octubre que midi\u00f3 la consultora LCG, la carne vacuna escal\u00f3 un 4,8% en las \u00faltimas cuatro semanas, mientras que la inflaci\u00f3n de alimentos y bebidas para ese mismo per\u00edodo fue de 7,1%.<\/p>\n\n\n\n
Pero ante la ca\u00edda de poder adquisitivo de los consumidores algunas carnicer\u00edas decidieron, en vez de subir los precios, suspender promociones: \u201cEn algunos casos sacaron la oferta del asado por el D\u00eda de la madre, en otros casos subimos las milanesas que hab\u00edamos bajado y lo que estaba quedando de oferta es paleta y aguja que por el calor se vend\u00eda menos\u201d, concluy\u00f3.<\/strong>
\u201cEl mercado de Liniers tuvo aumentos porque \u00e9sta es una semana corta, los animales se vendieron martes y mi\u00e9rcoles y esto gener\u00f3 aumentos en las categor\u00edas de consumo. Vamos a ver qu\u00e9 pasa el martes de la otra semana, si los precios se mantienen o no\u201d, agreg\u00f3 Miguel Schiariti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra).<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs la l\u00f3gica que en los \u00faltimos meses haya un aumento considerable de precios que puede rondar ese porcentaje\u201d, sintetiz\u00f3.
Desde el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) explicaron a este medio que en la segunda quincena de septiembre el precio se mantuvo estable.
Sin embargo, en agosto los precios de la carne aumentaron un 30% y en septiembre la cifra fue del 19,4%.
As\u00ed, la variaci\u00f3n interanual que calcula el Instituto es del 163,8% con lo cual, estiman, esto compensa el atraso de la carne con respecto al \u00edndice general.
En septiembre el consumo de carne baj\u00f3 tres kilos por persona, de 54 a 51.
\u201cEl precio del mostrador, al haber aumentado un 20% mensual, se refleja en esa ca\u00edda\u201d, agregaron.
\u201cVemos una reacomodaci\u00f3n de precios: en el campo los productores est\u00e1n cautos porque no saben lo que va a pasar\u201d, aseguraron.
\u201cRecordemos que la hacienda es un bien capital, de reserva de valor, y funciona pr\u00e1cticamente como un bien de ahorro\u201d.
Si bien los precios aumentaron, la carne sigue siendo consumida por la mayor parte de la poblaci\u00f3n.
\u201cEl que come carne sigue siendo el 95% del pa\u00eds, por lo que no estamos perdiendo consumidores\u201d, afirmaron desde el Ipcva.
Aunque la inflaci\u00f3n en este rubro siempre golpea m\u00e1s fuerte a los que menos tienen.
\u201cLas personas que est\u00e1n en los sectores m\u00e1s vulnerables de la sociedad son las que m\u00e1s carne consumen\u201d, sintetizaron<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"