{"id":29603,"date":"2023-11-18T09:10:00","date_gmt":"2023-11-18T12:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elfederalmendoza.com\/?p=29603"},"modified":"2023-11-18T09:33:44","modified_gmt":"2023-11-18T12:33:44","slug":"mensaje-de-paz-cocineros-judios-y-arabes-organizaron-un-encuentro-gastronomico-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2023\/11\/18\/mensaje-de-paz-cocineros-judios-y-arabes-organizaron-un-encuentro-gastronomico-en-mendoza\/","title":{"rendered":"Mensaje de paz: cocineros jud\u00edos y \u00e1rabes organizaron un encuentro gastron\u00f3mico en Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

Arabian Food, La Gringa Sabores Artesanales y Cal\u00e9ndula se juntaron para velar por la paz mundial<\/strong> \u00abporque son m\u00e1s las cosas que los unen que los que los separa\u00bb. Un encuentro gastron\u00f3mico fue el puntapie inicial para dar una se\u00f1al de uni\u00f3n de dos pueblos en guerra que en Mendoza logran armon\u00eda a trav\u00e9s de emprendedores gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Se juntaron bajo las premisas de uni\u00f3n de los pueblos y de b\u00fasqueda de paz para los mismos.\u00a0El evento, que se realiz\u00f3 en las instalaciones de Planta Uno, pretendi\u00f3 compartir un mensaje de uni\u00f3n con la poblaci\u00f3n focalizando uno de los aspectos que se viven y disfrutan como pueblos: la exquisita, variada y calificada gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta alent\u00f3 a compartir sabores <\/strong>creados por la cocina de Arabian Food y La Gringa Sabores Artesanales en una tabla donde los comensales disfrutaron de Hummus de garbanzo, Pletzalej, Jal\u00e1 y Babaganoush junto a Sfijas, Knishes de papa, Borekas de queso y yabras. Se complement\u00f3 con un cierre de dulces con Strudel de membrillo, Bomb\u00f3n de ciruela, Sambusek , mehle o baklawa.<\/p>\n\n\n\n

La ocasi\u00f3n fue un\u00a0mensaje desde emprendedores mendocinos para el mundo y para las pr\u00f3ximas generaciones\u00a0<\/strong>en el cual se transmiti\u00f3 el hecho de que bajo la uni\u00f3n y el respeto se puede trabajar y compartir en forma pac\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Un mensaje a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda en Mendoza<\/h2>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo de la acci\u00f3n ha sido mostrar a la sociedad mendocina que, aun habiendo diferencias religiosas y culturales, podemos sentanos y trabajar juntos<\/strong>. En este caso ha sido con la gastronom\u00eda, que es uno de los puntos fuertes que nos une. Estamos muy contentos y agradecidos de la manera que lo recibi\u00f3 el p\u00fablico y como lo ha sabido entender. Se pueden generar grandes acciones de este tipo, siempre con respeto y dejando de lado las diferencias<\/strong>. La base de poder vivir en sociedad , respetar al otro con sus diferencias y similitudes con armon\u00eda y paz\u201d, manifest\u00f3 Farid Massud, <\/strong>uno de los propietarios de Arabian Food, el desarrollo gastron\u00f3mico que inici\u00f3 con food trucks en las ferias gastron\u00f3micas y en la actualidad cuenta con dos restaurantes, cadenas de food trucks y franquicias en comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHa sido una experiencia nueva con un poco incertidumbre por la recepci\u00f3n que pod\u00eda tener pero el mensaje se ha logrado desde la gastronom\u00eda con una gran recepci\u00f3n del p\u00fablico\u201d<\/strong>, explic\u00f3 Rafael Kemelmajer,<\/strong> uno de los socios de Cal\u00e9ndula, el primer restaurante de Latinoamerica en certificar Huella de Carbono.<\/p>\n\n\n\n

Kemelmajer entendi\u00f3 que el encuentro gener\u00f3 tres grandes objetivos<\/strong>. Uno de ellos, fue demostrar que los mendocinos compartimos valores de amistad, de respeto de amor y de paz.<\/p>\n\n\n\n

El segundo, proyectar Mendoza hacia el resto de Latinoam\u00e9rica y Argentina<\/strong>, y mostrar nuestra interculturalidad, porque la provincia \u00ababre sus brazos y es una ciudad que nos solo recibe turistas, sino que tiene una diferente mirada pero siempre en b\u00fasqueda de la paz\u00bb, sum\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y el tercero tiene que ver con la econom\u00eda.<\/strong> \u00abSe pueden crear modelos de negocios que vengan a aportar m\u00e1s all\u00e1 del lucro. As\u00ed como hay empresas comprometidas con el medio ambiente, la integraci\u00f3n social, esto forma parte de ese mensaje. Pensar en un mundo mejor para todos. Dar se\u00f1ales. Elijamos empresas que le hagan bien a la sociedad, al medio ambiente y a la cultura. Como<\/strong> una empresa puede generar bienestar, puede generar paz.<\/strong> Si cada una de las empresas mendocinas se inspiran a partir de esto empezamos a entender que pueden tener otro prop\u00f3sito\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Cal\u00e9ndula lleva adelante este modelo de negocio que busca la sostenibilidad ambiental, el aumento de la conciencia en la alimentaci\u00f3n y la salud, el respeto por la tierra y los animales.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Diario UNO<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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