{"id":29750,"date":"2023-11-23T08:00:00","date_gmt":"2023-11-23T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elfederalmendoza.com\/?p=29750"},"modified":"2023-11-23T10:42:28","modified_gmt":"2023-11-23T13:42:28","slug":"el-precio-del-asado-subio-mas-de-950-en-la-gestion-de-alberto-fernandez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2023\/11\/23\/el-precio-del-asado-subio-mas-de-950-en-la-gestion-de-alberto-fernandez\/","title":{"rendered":"El precio del asado subi\u00f3 m\u00e1s de 950% en la gesti\u00f3n de Alberto Fern\u00e1ndez"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Uno de los spots de campa\u00f1a de&nbsp;Alberto Fern\u00e1ndez&nbsp;para las elecciones de 2019 era que la gente pueda volver a comer asado. Pero hoy,&nbsp;4 a\u00f1os m\u00e1s tarde, se convirti\u00f3 en un privilegio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con el relevamiento del&nbsp;Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron un 1.7% en octubre con respecto al mes anterior y acumularon un incremento interanual del&nbsp;162.6%.<\/p>\n\n\n\n<p>Puntualmente en el AMBA,&nbsp;el asado de tira subi\u00f3 2,5% en el d\u00e9cimo mes del a\u00f1o y trep\u00f3 a los $ 3.028 el kilo, lo que da una suba de 151% versus octubre 2022. En el interior del pa\u00eds,&nbsp;la suba del precio del asado a\u00fan es mayor, el kilo cuesta entre $3500 y $4500.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero si se compara el precio de la carne contra diciembre de 2019 ($290), fecha en que asumi\u00f3 Alberto Fern\u00e1ndez,\u00a0el incremento alcanz\u00f3 el 954%.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"El nuevo spot del Frente de Todos pone al &quot;asado perdido&quot; como protagonista\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kkSVo8ka14M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ca\u00edda en el consumo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Argentina ostenta el mayor consumo de carne vacuna del mundo con&nbsp;51 kilos por habitante al a\u00f1o. Sin embargo,&nbsp;la cifra llegaba a 74,1 kilos hace treinta a\u00f1os,&nbsp;es decir que cay\u00f3 un 31% en ese per\u00edodo, y&nbsp;las causas fundamentales del descenso ha sido la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de los salarios y la alt\u00edsima inflaci\u00f3n.&nbsp;A esto se suma otro factor que preocupa: la elevada liquidaci\u00f3n de hembras de los rodeos que implicar\u00edan una menor producci\u00f3n futura de terneros y en consecuencia de carne. Y ante una reducci\u00f3n de la oferta, subir\u00edan a\u00fan m\u00e1s a\u00fan los precios en el mostrador.<\/p>\n\n\n\n<p>El pico de consumo se alcanz\u00f3 en septiembre de 1993, mientras que el m\u00ednimo se dio en diciembre de 2021, con 47,9 kilogramos por persona.&nbsp;En este pa\u00eds, donde la ceremonia del asado es tradici\u00f3n, durante los \u00faltimos siete a\u00f1os se observ\u00f3 un proceso de sustituci\u00f3n de carnes.&nbsp;En enero de 2017 se consum\u00edan 43,5 kilos de pollo y 12,8 de cerdo mientras que en septiembre de 2023, se consumieron 45,9 kilos de pollo y 16,7 kilos de cerdo, es decir que, hubo un incremento del 5,5% y del 30,5%, respectivamente.&nbsp;El consumo total de los tres tipos de carnes fue de 113,6 kilos en septiembre de este a\u00f1o, de los cuales la vaca represent\u00f3 el 44,9%, el pollo un 40,4% y el cerdo un 14,7%.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn los \u00faltimos seis a\u00f1os y nueve meses, existe una correlaci\u00f3n positiva entre la ca\u00edda del consumo de carne vacuna y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los ingresos de los argentinos y los aumentos de los precios\u201d, indic\u00f3 el Instituto de Econom\u00eda (INECO) de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) en un informe realizado en base a datos de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n (SAGyP).<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el informe,&nbsp;el precio de un kilo de asado en enero de 2017 era de $115, mientras que en septiembre de 2023 se ubic\u00f3 en $2.954. En tanto, la remuneraci\u00f3n promedio bruta del sector formal desestacionalizada de enero de 2017 fue de $21.788, mientras que la de septiembre de este a\u00f1o lleg\u00f3 a $391.382.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed,&nbsp;en enero de 2017, un salario promedio pod\u00eda comprar 189 kilos de asado, mientras que en septiembre de 2023, pudo comprar 132 kilos, 57 kilos menos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los spots de campa\u00f1a de&nbsp;Alberto Fern\u00e1ndez&nbsp;para las elecciones de 2019 era que la gente pueda volver a comer asado. Pero hoy,&nbsp;4 a\u00f1os m\u00e1s tarde, se convirti\u00f3 en un privilegio. De acuerdo con el relevamiento del&nbsp;Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2023\/11\/23\/el-precio-del-asado-subio-mas-de-950-en-la-gestion-de-alberto-fernandez\/\"> [&hellip;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5618],"tags":[],"class_list":["post-29750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arg"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2.jpg",2016,1512,false],"landscape":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2.jpg",2016,1512,false],"portraits":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2.jpg",2016,1512,false],"thumbnail":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-300x225.jpg",300,225,true],"large":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-1024x768.jpg",640,480,true],"1536x1536":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-1536x1152.jpg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2.jpg",2016,1512,false],"ultp_layout_landscape_large":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-1200x800.jpg",1200,800,true],"ultp_layout_landscape":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-870x570.jpg",870,570,true],"ultp_layout_portrait":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-600x900.jpg",600,900,true],"ultp_layout_square":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-600x600.jpg",600,600,true],"rpwe-thumbnail":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-45x45.jpg",45,45,true],"advps-thumb-one":["https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/asado-en-familia2-1200x420.jpg",1200,420,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Redacci\u00f3n El Federal","author_link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/author\/angelflores\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/category\/arg\/\" rel=\"category tag\">Argentina<\/a>","rttpg_excerpt":"Uno de los spots de campa\u00f1a de&nbsp;Alberto Fern\u00e1ndez&nbsp;para las elecciones de 2019 era que la gente pueda volver a comer asado. Pero hoy,&nbsp;4 a\u00f1os m\u00e1s tarde, se convirti\u00f3 en un privilegio. De acuerdo con el relevamiento del&nbsp;Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29750"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29751,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29750\/revisions\/29751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}