{"id":34315,"date":"2025-01-16T18:04:16","date_gmt":"2025-01-16T21:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/elfederalmendoza.com\/?p=34315"},"modified":"2025-01-16T18:04:17","modified_gmt":"2025-01-16T21:04:17","slug":"decomisaron-mas-de-350-kilos-de-carne-de-caballo-para-consumo-humano-en-lujan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elfederalmendoza.com.ar\/index.php\/2025\/01\/16\/decomisaron-mas-de-350-kilos-de-carne-de-caballo-para-consumo-humano-en-lujan\/","title":{"rendered":"Decomisaron m\u00e1s de 350 kilos de carne de caballo para consumo humano en Luj\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n

El\u00a0Ministerio de Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda<\/strong>, en conjunto con efectivos de la\u00a0Polic\u00eda Rural<\/strong>, decomis\u00f3 y destruy\u00f3 m\u00e1s de 350 kilos de carne equina. Los restos pertenecen a dos animales que fueron hallados en un campo inculto en la localidad de\u00a0Ugarteche<\/strong>, departamento de\u00a0Luj\u00e1n de Cuyo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ante el hecho, los efectivos avanzaron en allanamientos en viviendas ubicadas en esa zona de Luj\u00e1n donde encontraron parte de la carne faenada. Seg\u00fan detallaron las autoridades, los animales hab\u00edas sido robados de una finca ubicada en la localidad de Anchoris, en el mismo departamento.<\/p>\n\n\n\n

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El procedimiento, que tuvo lugar el jueves 9, se llev\u00f3 a cabo en el marco de Ley Federal de Carnes y L\u00e1cteos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El procedimiento, que tuvo lugar el jueves 9, se llev\u00f3 a cabo en el marco de Ley Federal de Carnes y L\u00e1cteos. Durante el accionar policial, se constat\u00f3 la faena clandestina de los dos equinos que hab\u00edan sido robados de una finca cercana. A los efectos de proteger la salud p\u00fablica, el equipo de la Ley Federal de Carnes y L\u00e1cteos realiz\u00f3 la destrucci\u00f3n inmediata de todo lo decomisado para evitar su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A principios de septiembre de 2023, se registr\u00f3 un hecho similar en el distrito Puente de Hierro, departamento de Guaymall\u00e9n. En ese caso se realiz\u00f3 un operativo conjunto con efectivos de la Polic\u00eda Rural<\/strong> que concluy\u00f3 con el secuestro y posterior desnaturalizaci\u00f3n de 180 kilos de carne de caballo.<\/p>\n\n\n\n

Faena clandestina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vale aclarar que la faena y comercializaci\u00f3n de carne de caballo para consumo humano en el pa\u00eds no es legal. Sin embargo, cuando el destino final es la exportaci\u00f3n, el Senasa ha habilitado a algunos frigor\u00edficos ubicados, por ejemplo, en Rio Cuarto (C\u00f3rdoba) o en General Pico (La Pampa), donde se comercializa con destino exportador. La principal demanda de este tipo de producto proviene de Francia y le siguen Suiza y Nueva Zelanda, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSolo se puede faenar carne equina en frigor\u00edficos habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. En Mendoza no existe ninguno habilitado para tal caso y es por esta raz\u00f3n que se procede al secuestro de la carne\u00bb, se\u00f1alaron autoridades provinciales.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, seg\u00fan detallaron desde Ganader\u00eda<\/strong>, en Mendoza<\/strong> se acopian animales que luego se llevan a otras provincias para su faena y posterior exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sobre las principales caracter\u00edsticas de este tipo de carne, desde Ganader\u00eda explicaron que es m\u00e1s oscura, m\u00e1s dulce y al momento de ser cocida, genera espuma. Esto es por el col\u00e1geno que contiene. \u00abEl consumo de carne de caballo no est\u00e1 contemplada en nuestras normativas para consumo humano. Es por esta raz\u00f3n que se procede al decomiso inmediato ante un caso de faena clandestina. Se est\u00e1n tomando todas las medidas para desalentar esta pr\u00e1ctica\u00bb, cerraron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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